切り干し大根の煮物

切り干し大根の煮物

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切り干し大根の煮物、

切り干し大根をお湯で戻してから水で洗い流して食べやすい長さに切っておくおく。

フライパンにごま油を少々ひき人参を炒めたら先程の切り干し大根と戻したお湯適量、酒、みりん、醤油、砂糖を入れて煮込み。

途中で刻みあげ、竹輪、しめじ、お好みで生姜を入れる。