スパゲッティカルボナーラ 片付けでフライパンを２つ洗うのは面倒かなぁ〜って思って、こんな事やってみた。。 スパゲッティを茹でる→皿に移す、茹で汁コップ１杯にキープ→フライパンを軽く水で流して水気拭いて、ベーコン炒め、オリーブオイル、ニンニク入…

韓国風焼き肉（豚） サニーレタス わかめスープ キュウリ 韓国風焼き肉、 豚バラ肉は小麦粉を振ってから焼く、野菜類も同時炒め、塩コショウ超少々、焼き肉のタレ少々で味付け。コチュジャンのタレ、 （コチュジャン、すりおろしニンニク、ほんだし、お湯、…

サーモンのムニエル 湯豆腐 ジャガイモの味噌汁 サーモンのムニエル、 皮を剥いで、酒超少々、塩コショウ、小麦粉まぶし、オリーブオイルで焼いて最後にバター溶かす。また湯豆腐かよって先日の残りをね。 今日は柚子胡椒も添えて湯豆腐の残りでまた味噌汁を…

鳥胸肉のチキン南蛮 （２皿分） モヤシ炒め キュウリ 鳥胸肉のチキン南蛮、 鶏胸肉１枚を薄く削ぎ切りにして軽く塩コショウ、酒を揉みこんで、片栗粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて３分揚げる。揚げたらすぐ漬け汁にIN。 漬け汁、 （醤油、酒、みりん、酢、砂…

ブリの塩焼き 湯豆腐 大根の味噌汁 キュウリのサラダ ブリの塩焼き、 コンロの魚焼きグリルにアルミホイルを敷いて焼けば片付けが楽。余熱は必要。湯豆腐、 前は出汁からちゃんとやってたけど今はもっぱら顆粒、これで十分じゃ。 水に昆布出汁、豆腐IN、弱火…