厚揚げのそぼろあんかけ

厚揚げのそぼろあんかけ

とろろ

ビール

厚揚げのそぼろあんかけ

　厚揚げは茹でるか、熱湯をかけて油抜きをする。

フライパンで生姜の微塵切りと豚挽き肉を炒めたら、厚揚げを投入。

酒、砂糖、みりん、醤油をそれぞれ大さじ1.5位とだし汁を200cc位入れて煮込む。

煮汁が少し減ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。