鳥胸肉のチキン南蛮 （２皿分） モヤシ炒め キュウリ 鳥胸肉のチキン南蛮、 鶏胸肉１枚を薄く削ぎ切りにして軽く塩コショウ、酒を揉みこんで、片栗粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて３分揚げる。揚げたらすぐ漬け汁にIN。 漬け汁、 （醤油、酒、みりん、酢、砂…