茄子のキーマカレー (昨日の残り)

 

 第5回信州バス祭り

息子君(年長)はすんげぇ~楽しかったらしい。

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写真を載せたいのだが何故か編集出来ず顔が隠せないのでアップできないの。

 

 

息子君はバスのミニカーを買ってもらって上機嫌。

 

俺氏も思わずスプーンを買っちったよ。

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茄子のキーマカレー (昨日の残り)

鶏軟骨の唐揚げ (スーパーの惣菜)

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茄子のキーマカレー

 

 長野市池田屋ランドセル展示会に行ってきた。

色は最初に決めていた通りで 黒×青ステッチ 。

俺氏と中国妻は 紺×キャメルステッチ を頻りに勧めるも息子君は一切ブレる事なく 黒×青ステッチ で通す。

んでそのまま注文、凄い意思でビックらこいた。

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茄子のキーマカレー

からし蓮根

 ビール

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茄子のキーマカレー、  深めの鍋でニンニクと生姜の微塵切り、豚バラ肉を炒めたら玉ねぎと唐辛子の微塵切りを途中で入れる。

カレー粉大さじ6位、オイスターソースとナンプラー各大さじ2位、砂糖小さじ2一味唐辛子小さじ1/2、ガラムマサラ適当、ターメリックとクミンを一振り、水を適当に入れて絡めたら片栗粉を少しずつまぶしてとろみをつける。

最後に素揚げした茄子と甘辛唐辛子を入れる。 

※調味料は目分量なので大体の感じ

 

 

からし蓮根、  皮を剥いた蓮根を少し酢を入れた熱湯で10分茹でる。

水気を切った蓮根にからし(水で溶いたからしに味噌とパン粉を混ぜたもの)を詰めて、小麦粉を水で溶いた衣を付けて油で8分揚げる。

 

 

 

 

挽肉のタイ風炒めご飯

 

息子君とザリガニ釣り。

嫁を迎えに行かなきゃならず、時間は9時過ぎからの30分ほどしかない。

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釣れるか心配であったが結果5匹と大漁。(小物のアメリカばかりだが)

息子君もちゃんと自分で1匹釣ったのだ。

2匹を持ち帰り家の庭の池で飼うことにした。

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挽肉のタイ風炒めご飯

わかめスープ

 ポテトサラダ (中国妻料理)

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