ポークジンジャー

おっさん山へ行く
太郎山登ったった。　　上田市民に愛される山、今日は２０人位は来てたな。

AM11:30裏参道登山口より出発、休憩なしで１時間で頂上へ。

頂上より上田市を望む

昼はおっさんおむすび、海苔を巻くべきだったな。。
タラコふりかけ、シーチキンマヨ、梅、鮭フレーク

下りは５０分でした。

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ポークジンジャー

豚肉をすじ切りして包丁の背で軽く叩き肉を伸ばし、塩コショウ酒超少々、両面小麦粉まぶす。
チンチンに熱したフライパンに油ひいて肉を焼き色が着くまで焼く、玉ねぎ極小1/2とピーマン1/2を途中でIN。ひっくり返してちょっと焼いたら
タレ（玉ねぎ1/3個すりおろし、しょうゆ大匙１と1/2、みりん、酒各大匙１弱位かな、砂糖小麦粉少々、隠し味にみそ小さじ1/3）をIN。
アルコールが飛んだら火を止めて、摩り下ろしたショウガ（冷凍）入れて混ぜて完成。
これに勝る料理は無いだろ？ってくらい好きだわ。。

貝印 kai IH 対応 鉄フライパン 26cm エンボス加工 DY-5107