スパゲッティミートソース

スパゲッティミートソース(おっさんで2皿分(一般だと3皿ちょっとあるかも))
みかん


ミートソースをまともに作ったのは今回が初めて。
何コレ!? 超うまくてビックリしたわ、次回もナポリタン→ミートソースのコンボで決まりだな





フライパンにオリーブオイルを引き豚挽肉約200gを炒め色が変わってきたら奥に寄せて手前で微塵切りにした人参1/3本と玉ねぎ1/4個を軽く炒め挽肉と混ぜ合せたら小麦粉小さじ1.5を振り炒め、先週の ”202012-12-21 スパゲッティナポリタン ” の残りソース約200cc、赤ワイン170cc、水120cc、固形コンソメ1個、ケチャップ大匙2/3、とんかつソース大匙2/3、塩2つまみを入れ30分程中火弱で煮詰めて水分が飛んだらミル胡椒を振る。
塩ゆでして水気を切ったパスタにオリーブオイル少々を混ぜ皿に盛り、先程のソース、粉チーズ、刻んだパセリで完成。

ミート・ザ・ブルーハーツ?ベスト・コレクション・イン・USA

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