茄子丼　（オリジナル料理） - おっさん自炊日記

茄子丼　（2皿分）
辛南蛮の肉詰め
サラダ

醤油味の料理が多いので何かしら違う味をって事で、、、まあ要は酢豚のタレなんですがね。。　　　　　　

茄子丼、　　フライパンに水250cc、酒大匙１、鶏ガラスープの素（顆粒）大匙1.5、ケチャップ大匙1.5、砂糖大匙１、醤油小さじ１、酢大匙1.5を入れ水溶き片栗粉でとろみを付ける。　　　　　油で素揚げした茄子3個、ピーマン3個、しめじ適量を入れて軽く混ぜて完成。

辛南蛮の肉詰め、　　縦半分に切った辛南蛮に昨日のワンタンスープのタネの残りを詰めてフライパンで両面焼く。

サラダ、　　レタス、トマト、シーチキン、ドレッシング。