シンガポールチキンライス

太郎山登山、今年５回目、表登山道から登り３５分登ったところで中止。　　　　　　　　　　　　　　昼過ぎから登ったんだが暑くて暑くて、すんげ〜汗だし、手持ちのお茶500mlじゃ心もとないし、、、で無理せずに帰ってきました。

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シンガポールチキンライス　（２食分）
ワンタンスープ　（30個）
獅子唐焼き
前回の ” 2012-06-07 シンガポールチキンライス ” は　　味が薄かったので味付けを変更。　美味しく出来た。

スーパーでワンタンスープを買うか迷った、具がほとんど無くこの値段、、　　　　日持ちする＝防腐剤で体にも悪そう…　時間もあるし作ってみる事にした。

シンガポールチキンライス、　　米1.5合を洗い―水は規定量より気持ち少なめ、生姜微塵切り少々、ニンニク微塵切り1かけ、ナンプラー 大さじ1.5、鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ1、日本酒 大さじ2、塩小さじ1/5、鶏ムネ肉(若しくはモモ肉) 1枚（約300g）を乗せて炊飯器で炊く。　　　　　　　　　　　　　　　　　　炊けたら鶏肉を切り器に盛りチリソースをかけて完成。

ワンタンスープ、　　豚ひき肉90g、塩少々、醤油小さじ１、酒小さじ２、水大匙２を大きめのボウルに入れ一方方向に混ぜる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茹でた白菜3枚を微塵切りにして水気を切ったものを入れて混ぜ、市販の皮に包む。　　　　　　　　（今回は30個出来たので残りは冷凍）　　面倒なので茹でるお湯をそのままスープにする。　　　　　　多めのお湯を沸かしワンタン8個（２杯分）を3分程茹でたらスープ必要量までお湯を捨て、約400ccのお湯に紹興酒大匙１、ウェイパー小さじ１、醤油小さじ２、オイスターソース小さじ1/3、　　塩コショウ少々を入れ、沸いたらネギ入れて完成。

獅子唐焼き、　　コンロで焼いて、鰹節＋醤油。

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