お好み焼き

お好み焼き
もやしナムル
母が関西出身だったのでね、関西風って事になるかな、 現在単身中の為、具材は特に準備ぜずに豚バラ肉のみ。
焼き焼き　　外パリッ、中ふわふわと上手く出来た

お好み焼き、　　（具材量はいつも目分量）ボウルで小麦粉、出汁、すりおろした長いもを混ぜそこにキャベツの千切り、小エビ、紅ショウガ、揚げ玉、玉子（２枚につき1個位）を入れスプーンでぐりんぐりん混ぜる。　フライパンを中火で油を入れ温まったらお玉で生地を入れ好みの大きさ厚さに広げ上面に豚バラ肉を乗せ塩コショウを振り５分焼いたらひっくり返して５分、またひっくり返して弱火で1分で完成。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皿に移してとんかつソース、マヨネーズ、鰹節、万能ねぎを盛る。

もやしナムル、　　”2012-05-05”　参照。

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