2012-07-22

天ぷら
焼き鮭

ベランダ菜園の獅子唐が纏めて収穫できたので　　　　本日は天ぷらに。
この獅子唐は辛い！嬉しっ　　スーパーのは全く辛みがないからな

天ぷら、　　大きめのボウルに溶き卵１個、冷水、氷１個、薄力粉を混ぜて適度な粘度に調整する。
具材（本日は　茄子、ピーマン、獅子唐、人参、舞茸、しめじ）を衣に付け180℃の油で揚げる。（獅子唐は爪楊枝で６か所程穴を開けておく）
付け汁は麺つゆを熱湯で希釈して大根おろしを入れる。

焼き鮭、　ガスコンロで両面焼く。