スパゲッティナポリタン

スパゲッティナポリタン

　まずはソース作り、　ニンニク１個半微塵切り、トウガラシ少々をオリーブオイルで弱火強で炒め香りが出たら、玉ねぎ中1個微塵切りを入れて炒める。
トマトホール缶を1缶、ケチャップお玉１杯弱IN、5分程煮たらバターを大匙１入れ完成。タッパーに移しておく。
　パスタを塩茹でする。その間、先ほどのソースを作ったフライパンを軽く拭いて、オリーブオイルでニンニク微塵切り、ウインナー、玉ねぎスライス、ピーマン、キノコ（今日はしめじ）を炒めたら、先ほどのトマトソースをお玉１杯程入れて少し煮たら、茹で汁少々入れ、塩コショウ少々IN。
　固めに茹でたパスタとバター少々IN、鍋振ってソースが絡んだら皿に盛り、粉チーズ、刻んだパセリを振って完成。
　余ったソースは冷蔵保存で１週間位は持つかな。。ピザのソースに、生クリームを使ってクリームパスタ等に使い回してます。　
　オリーブオイルは無駄に多く、高い打点からの塩ファサー、仕上げには追いオリーブオイルっ。。

食後にバナナシェイク　（5月6日の日記参照）

MOCO'Sキッチン Vol.3 (日テレBOOKS)