以前、中国の人から戴いた辛味噌は兎に角辛い、そして奥深い。 それと比べるともう市販の豆板醤では物足りなくてね。 だもんで昨日、自分で辛味噌(豆板醤)を作ってみた。 ベランダ菜園、2本の苗から唐辛子を収穫したらヘタを取って焼酎、ニンニク、生姜(各…
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