手羽元の照り煮

中国人の方から野沢菜漬けを大量に頂いた。                                            自分の畑で作った野沢菜で完全無農薬っ、美味いぜよ
「しみるから甘く美味しくできるんだよ〜」との事でやっぱ長野って土地柄が野沢菜漬けに最適なんだろうな、しかし中国人が ” しみる ” なんて言葉を普通に使えるってもう完全に馴染んでるね。
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手羽元の照り煮 (妻料理)
じゃがいものマヨネーズ焼き
ほうれん草のスープ (妻料理)
野沢菜漬け


  野沢菜漬け










手羽元の照り煮、  手羽元を綺麗に洗ったら鍋に入れ醤油、酢各大匙4、砂糖、酒、みりん各大匙3、鶏肉が浸るぐらいまで水を入れ落とし蓋をして途中でひっくり返し中火弱で40分位煮る。

じゃがいものマヨネーズ焼き、  じゃがいもの皮を剥きラップで包んでレンチン4分、好みの厚さに切って塩コショウを振り両面にマヨネーズを塗ってパン粉を塗してフライパンで焼く。