かき揚げ丼

かき揚げ丼　　（2枚）
サラダ

かき揚げ丼、　　玉ねぎ1/2個を細めのくし切りに、人参少々を細長く切る、他に好きな材料を大きめのボウルに混ぜ合わせる。　今回は、しめじとバジルを入れてみた。
具を入れたボウルに小麦粉100ccを入れて混ぜてから冷水50ccを入れさっと混ぜ、木べらに乗せて揚げ油にゆっくりとすべり入れて揚げる。
お玉でちょこちょこと油をすくって表面に掛け、ひっくり返して両面を揚げる。
３〜４分位で揚げあがったら油を切って、小鍋（下の商品紹介に似たフライパン使用）で沸かしておいた麺つゆにすぐにジュッと漬けて、麺つゆをかけてある丼ぶりご飯にのせて完成。

サラダ、　　レタス、人参、シーチキン、きゅうり、ドレッシング。

ティファール ディフューザル クローバー フライパン 19cm C04602